Prezračevanje kuhinje z rekuperatorji in odvodnimi ventilatorji

Prezračevanje kuhinje

Navedimo najprej nekaj dejstev glede prezračevanja kuhinje.

Kuhinja je zagotovo prostor, kjer nastaja največ vonja, pogosto tudi neprijetnega (praženje čebule, pečenje rib,…). Poleg neprijetnega vonja se v kuhinji ustvari tudi veliko vročega zraka (pare) in zato obstaja znatna nevarnost, da zaradi visoke temperature pare, prenizke temperature prostora in posledično prenizke temperature sten ter zaradi prevelike zračne vlage, vzpostavimo pogoje za rosenje. Pogosto rosenje posledično vodi v nastanek plesni.

Plesen se navadno pojavi v vogalih zunanjih sten, kjer je zaradi geometrijskega toplotnega mostu temperatura na površini stene najnižja.

Prezračevanje kuhinje – neučinkovite metode

V praksi opažamo, da se za prezračevanje kuhinje pogosto uporabljajo naslednje, žal neučinkovite metode:

  • uporaba nape, kjer cev ni speljana v dimnik ali na prosto, ampak se uporablja ogljeni filter. Ogljeni filter vonj in vlago začasno zadrži, kasneje pa odda nazaj v prostor.
  • odpiranje okna na kip:
    • slabost odpiranja okna na kip je, da hladi okensko špaleto in tam pogosto nastane plesen. Poleg tega odprto okno hladi prostor, kar posledično pomeni, da pri kuhanju pride vroč zrak na (še bolj) hladno površino sten in se s tem rosenje poveča.
    • ker je opdrto le okno v kuhinji, se prostor, kot zgoraj navedeno, le hladi, ne pa tudi prezrači, ker ne pride do pretoka zraka
  • v primeru, da v sosednjih prostorih kuhinje ni uvedeno prezračevanje, je uporaba ventilatorja v kuhinji manj učinkovita, saj se za razvlaževanje kuhinje uporablja zrak, ki ima višjo vlažnost, kot če bi bili sosednji prostori utrezno prezračevani. Prav tako v tem primeru napa ob delovanju ustvarja velik podtlak, kar najbolj občutijo lastniki stanovanj in hiš, ki imajo peči na drva. Ob delovanju nape se gorenje ognja v pečeh močno poslabša.

Dodatno lahko stanje v kuhinji poslabšamo, če ni dovolj in stalno ogrevana. Zaradi intenzivnega dalj trajajočega kuhanja (juhe, omake, pečenje v pečici) se temperatura zraka v kuhinji hitro dvigne, medtem ko se stene segrevajo zelo počasi. S tem se vzpostavijo pogoji za rosenje, saj pride vroč (in vlažen) zrak v stik s hladno površino.

Prezračevanje kuhinje – učinkovite metode

Kot smo že navedli, naj bo kuhinja stalno in dobro ogrevana, vsaj toliko kot dnevni prostor.

Za prezračevanje kuhinje uporabimo:

  • omenimo najprej napo in kot že predhodno navedeno, naj bo speljana v dimnik ali na prosto. Napa ne sodi med ventilatorje in rekupeatorje, kljub temu pa gre za obvezen, komplementarni element prezračevanju. Napa ima naslednje prednosti:
    • odličen podtlak in visoke hitrosti pretoka,
    • nahaja se direktno nad štedilnikom in pobere večino pare, s čimer se tudi zmanjša rosenje kuhinjskih elementov in nalaganje maščobe,
    • filter nape je bistveno bolj odporen na maščobo in se ga lažje očisti maščobe, kot filtri ventilatorjev in rekuperatorjev.
    • napa je po drugi strani bistveno glasnejša in energetsko potratna, zato jo navadno ugasnemo takoj, ko prenehamo s kuhanjem.
  • odvodni ventiatorji in rekuperatorji so po drugi strani zelo tihi in varčni (moč le nekaj W). S stalnim delovanjem razvlažujejo prostor in odvajajo neprijetne vonjave.
  • odvodne ventilatorje, ki so namenjeni stalnemu delovanju
    • odvodni ventilatorji so znatno cenejši od rekuperatorjev, imajo boljši podtlak in zato hitreje razvlažijo prostor in hitreje odvedejo neprijeten vonj iz prostora
    • preden ventilator priklopimo na elektriko v načinu za stalno delovanje, obvezno preverimo, če je ventilator narejen za takšno delovanje. Večina ventilatorjev na trgu tega načina ne podpira in posledica je, da se ventilator kmalu uniči.
    • v kuhinjah se poslužujemo odvodnih ventilatorjev brez senzorja vlage, saj senzor vlage sproži pospešeno in s tem glasno delovanje ravno, ko smo pri obedu, kar je zelo moteče. Še posebej to velja za sodobne razporeditve, kjer sta kuhinja in jedilnica v istem prostoru.
    • odvodni ventilatorji s stalnim delovanjem povzročajo stalen podtlak, kar pomeni, da moramo danes, ko so objekti solidno narejeni in posledično zatesnjeni, obvezno zagotoviti stalen dovod zunanjega zraka!
    • za dovod zunanjega zraka lahko uporabimo preproste okenske zračnike, ki jih namestimo v okenski okvir okna v sosednjem prostoru (shramba, hodnik,…).
    • bolj pogosta in energetsko varčna rešitev, je uporaba rekuperatorjev za dovod zunanjega zraka v sosednjih prostorih.
  • rekuperatorje, ki so energetsko bolj varčni od odvodnih ventilatorjev in določeni rekuperatorji imajo razvite funkcije, ki so zelo dobrodošle prav za kuhinje, kot na primer rekuperatorji Hansen:
    • v avtomatskem načinu delovanja se rekuperator ob zaznani prekomerni vlagi odzove s prehodom iz načina rekuperacije v način odvajanja zraka iz prostora navzven v najvišji hitrosti delovanja. Odziv na vlago je možno nastaviti z izbiro enega od treh tovarniško nastavljenih pragov.
    • v ročnem načinu delovanja se s pritiskom enega samega gumba na daljincu delovanje rekuperatorja spremeni iz načina rekuperacije za 20 minut v način odvajanja zraka v najvišji hitrosti delovanja, po preteku časa pa preide naprava avtomatsko v način rekuperacije.
    • odločitev za rekuperacijo v prostoru kuhinja z jedilnico pogosto spodbudi tudi pogoj Eko sklada, ki zahteva parno število rekuperatorjev v stanovanju ali hiši, kjer uveljavljamo subvencijo.

Več o vnaprej pripravljenih paketih prezračevanja, kjer določeni paketi prezračevanja vsebujejo tudi prezračevanje kuhinje, si lahko pogledate na povezavi prezračevanje – akcija.

Odvodni ventilator s senzorjem vlage Seventilation A80-FS-EC

 

Nadometni odvodni ventilator Seventilation A80-FS-EC

je pogosta naprava, ki jo uporabljamo za prezračevanje kuhinje v primeru obstoječih kuhinj. Omogoča stalno delovanje brez ugašanja naprave.

Stalno delovanje nadometnega odvodnega ventilatorja zahteva stalen dovod zraka, ki se ga lahko zagotovi z rekuperatorji ali okenskimi ali stenskimi zračniki v dotičnem prostoru ali v sosednjih prostorih

Glavne prednosti nadometnega odvodnega ventilatorja Seventilation A80-FS-EC so predvsem:

  • odličen podtlak, ki je pomemben za kuhinje, kjer je kuhanje zelo intenzivno in nastaja veliko pare in neprijetnega vonja. Odličen podtlak močno shrajša čas, ko so najbolj hladni deli sten orošeni in tudi čas, da se iz prostora odstrani neprijetne vonjave.
  • zelo tiho, v osnovni hitrosti za večino ljudi neslišno delovanje,
  • nizka poraba,
  • vzdržljivost,
  • kjer je pomembno stalno delovanje brez ugašanja naprave

Podometni odvodni ventilator Seventilation A80-FS-EC

je zelo pogosta naprava, ki jo uporabljamo za prezračevanje kuhinje v primeru novogradenj in celovitih adaptacij kuhinje. Omogoča stalno delovanje brez ugašanja naprave.

Stalno delovanje podometnega odvodnega ventilatorja zahteva stalen dovod zraka, ki se ga lahko zagotovi z rekuperatorji ali okenskimi ali stenskimi zračniki v dotičnem prostoru ali v sosednjih prostorih

Glavne prednosti podometnega odvodnega ventilatorja Seventilation A80-FS-EC so predvsem:

  • visok estetski učinek, ker je v prostoru viden le tanek, ovalen okrasni pokrov
  • odličen podtlak, ki je pomemben za kuhinje, kjer je kuhanje zelo intenzivno in nastaja veliko pare in neprijetnega vonja. Odličen podtlak močno shrajša čas, ko so najbolj hladni deli sten orošeni in tudi čas, da se iz prostora odstrani neprijetne vonjave.
  • zelo tiho, v osnovni hitrosti za večino ljudi neslišno delovanje,
  • nizka poraba,
  • vzdržljivost,
  • kjer je pomembno stalno delovanje brez ugašanja naprave
  • za kuhinje, kjer je izgled pomemben
  • za novogradnje in adaptacije, kjer je zahteva po podometni vgradnji
  • (skoraj izključno) za opečnate stene zaradi podometnega ohišja

Pokličite nas na številko 031 579 717 ali pošljite povpraševanje preko spletnega obrazca.

Dodaj odgovor